مدرسة فنون الطبخ -سلا

 

مدرسة فنون الطبخ شمسي هي مشروع الجمعية المغربية لمساعدة الأطفال في وضعية مستقرة التي تترأسها السيدة ثريا الجعيدي بوعبيد، وافتتحت بتاريخ دجنبر 2012 التي تعطي تكوينا مجانيا في مجال مهن الطبخ وبرنامج التربية غير النظامية مكيف حسب المهنة

تقوم الجمعية بمجهودات يومية لمحاربة الهدر المدرسي وخلق ادماج اجتماعي مهني لشباب بالغين بواسطة مسار تكوين متميز وانساني

يعتمد التكوين على معادلة ثنائية وهي تدريس العربية والفرنسية في جميع مواد التعليم العام متبنيا برنامج التربية غير النظامية ومحاربة الامية

وتعتبر الجمعية    المساواة محورا ضروريا للتنمية البشرية ولذلك تشجع الشباب على تنمية مواهبهم في إطار البنيات الثقافية والفنية التي تتوفر عليها الجمعية

ويحتضن مدرسة فنون الطبخ اقطاب في هذا المجال ذوو شهرة عالمية وكذا رفقاء معروفون لمصاحبة تنمية هذا المشروع مثل السيد جان يفيس لرانغير والسيد روبرت لبات  والسيد جاك لديفلك وغيرهم

صارت مدرسة فنون الطبخ عضوا في جمعية "القبعات الفرنسية" التي تهدف الى تنمية فن الذوق الفرنسي بفرنسا وبالعالم والدفاع عن المنتوجات الجيدة وتسمح بتحسين تلقين الشباب المتعلم وتطوير مؤهلاتهم

نظمت المدرسة نظرا لمشروعها الممول المتين عدة تظاهرات واستقبالات لمختلف الشركاء مثل المعهد الفرنسي بالمغرب، مصلحة التعاون والعمل الثقافي، ثانوية أندريه مارلو، سفارة فرنسا، التعاونية الدولية الألمانية، الشبكة المغربية للاقتصاد الجماعي التضامني، الإعاقة الدولية المغرب....

ÉCOLE DES ARTS CULINAIRES

Avenue Docteur Abdelkrim Khatib
Sidi Moussa, 11000, Salé

TARIQ AZIZA
Tel : 05 37 84 49 14
ecoledesartsculinaires.amesip@gmail.com

artsculinaires@amesip.org

Untitled.jpg

الأرقام             

المعلومات

 

المطبخ المغربي- المطبخ الدولي- صنع الحلويات المغربية- صنع الحلويات الفرنسي- الخدمات

 

500 طالب وطالبة مدربين

استفاد 500 شاب من التكوين منذ شهر أكتوبر 2012 من بينهم 250 فتاة

المتخرجون 400(من بينهم 17 من دول الساحل الافريقي) مائة تبقى دائما في التكوين

 

500 شاب مكون

80% من المتدربين  ما بين 15 و 20 سنة   

20%: ما بين 20و 25 سنة.

 

السن

 8% من المتدربين مستواهم الدراسي آخر سنة من التعليم الابتدائي

26%  مستواهم السنتان الاوليتان من الاعدادي.

66%  مستواهم شهادة الاعدادي.

 

المستوى الدراسي

مسار التكوين بالتناوب والادماج المهني مضمون بفضل تفتح المدرسة على محيطها الاجتماعي والاقتصادي وكذلك الشراكة مع مؤسسات متضامنة اجتماعيا.

88%  من المتخرجين هم الآن في وضعية الشغل.

12%  من المتخرجين يعانون البطالة والسبب يعود الى كون عدد كبير من الفتيات تزوجن او الى تغيير نوعية العمل.

 

نسبة الادماج المهني والتشغيل

54%  مطاعم

28.4% أماكن الحلويات والمخابز

7.6%  مؤسسات التمويل والجماعة

5%  فنادق

5%  هجرة الى الخارج ( فرنسا- اسبانيا- دول الخليج)

 

قطاع سوق الشغل

احداث مؤسسة اجتماعية (الممول المتضامن شمسي)

التي ننميها حاليا من اجل الوصول الى الاستقلالية.

سيسمح هذا النشاط بتخليد وتقوية التدريب والتمرين في ورشاتنا.

 

6 سنوات وجود

قاعة شاي على سطح مدرسة فنون الطبخ شمسي مكان التدريب والاشغال التطبيقية.

 

5 سنوات وجود

  • المبادرة الوطنية للتنمية البشرية.

  • وزارة التربية الوطنية والتكوين المهني

  • مؤسسة SUISSE SOLLUCENT

  • OMNIBUS في جزء من التجهيز.

  • جمعية القبعات الفرنسية منذ 25 ماي 2019

حصلنا على شراكة مع ارباب ذوي شهرة عالمية ومرافقين معروفين لمصاحبة تنمية المشروع.

 

الشركاء:

أنصار

عدة مساعدين

شاركت مدرسة فنون الطبخ في تنظيم نشرات 2014 – 2016 – 2018 لمهرجان قراصنة وذلك بتهيئ الأكل للفنانين وضيوف المهرجان والمتدخلين المقيمين بالمدرسة الوطنية للسيرك.

مناسبة للمتكونين لتطبيق معارفهم في مجال الطبخ.

 

3 نشرات